Son los dos restaurantes de la comarca que se consolidan en el Olimpo de la gastronomía española con sus respectivas distinciones correspondientes a 2026, en la guía que pone en valor el talento de la gastronomía española. Las distinciones se dieron a conocer en la gala de los Soles Guía Repsol 2026 celebrada en Tarragona, bajo el lema «Sigamos probando cosas nuevas».
En Ponferrada, el MU·NA de Samuel Naveira, en la vieja «Casa de las Bombas» de la calle Gil y Carrasco, frente al castillo, refuerza su posición de liderazgo en la creación gastronómica local. De hecho, es el único establecimiento del Bierzo que también puede presumir de una Estrella Michelin.
Y en Villadepalos, mantiene su Sol Repsol el hotel-restaurante «La Tronera del Bierzo» que dirige Miguel Martínez. Se reconoce su apuesta por los productos de cercanía y su dedicación en los fogones.
Y como ejemplo de sus creaciones, aquí hemos recuperado dos de los platos más notables de sus respectivas cartas. Dan ganas de disfrutarlos, con el paladar…y también con la vista.
Desde la croqueta de cecina del MU·NA a las esmeradísimas elaboraciones de la cocina de la Tronera…
En total, en España hay 808 restaurantes con Soles Repsol. Castilla y León es la sexta comunidad autónoma con más soles de España (54) por detrás de Cataluña , Madrid, Andalucía, País Vasco y Comunidad Valenciana.
