Y, por eso, la hostelera Serafina Gómez Morán, más conocida como Fina, propietaria del mesón “Agoga” en Las Médulas, ejercerá como mantenedora de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo de este año, que cumplen su cuadragésima primera edición. Con su designación, se quiere rendir homenaje a los negocios y vecinos de la vieja mina de oro, afectados por el incendio de agosto.
Así lo anunciaba la consejera comarcal de Turismo, Cristina Pérez, en la presentación oficial del certamen culinario. Destacaba que la hostelera se hizo «viral» después de que el fuego arrasara Las Médulas, con emocionadas y atinadas reflexiones. Minutos después, en el micrófono de Onda Bierzo, la propia Fina Gómez se confesaba honrada por ser la elegida. Confesó que, en un principio, se lo pensó. Pero finalmente, aceptó la invitación para dar visibilidad a los negocios de Las Médulas y seguir reclamando ayuda para la recuperación de la vida y la economía en el paraje Patrimonio de la Humanidad.
Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo celebrarán su inauguración oficial, el miércoles de la semana que viene, en la Domus de Las Médulas.
Y a partir del viernes día 10, se desarrollarán en 24 restaurantes. Es uno menos que el año pasado, pero también se incorporan cinco nuevos establecimientos. Otra novedad será que los menús de este año tienen que incluir platos elaborados con miel del Bierzo, el octavo sello de calidad para productos de aquí. Y la filosofía del certamen, es la de siempre, según explicó el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo, Olegario Ramón: «promocionar la gastronomía berciana y ayudar a los restaurantes en una época del año en la que reciben menos comensales».
Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo de este año se anunciarán con un cartel dibujado por una estudiante del colegio “La Inmaculada” de Ponferrada, donde cursa Primero de la ESO. Se llama Claudia Fernández Álvarez y ganó el concurso convocado para ello, al que se presentaron 45 originales.
