Los ganaderos del Bierzo piden implantar un matadero móvil, en un camión frigorífico y con todas las garantías sanitarias, para facilitar el sacrificio de sus reses. Es la solución que plantean, ante la falta de un matadero en la comarca.
Advierten que es una solución aplicada, ya, en otros países o autonomías como Galicia. Es un servicio que puede asumir la Diputación Provincial, según el presidente de la Asociación de Recuperación de la Vaca Mantequera Leonesa, Bene González, quien destaca que aportaría un gran avance porque con el panorama actual, atisba “imposible” reabrir, por ejemplo, el matadero de Toreno.
Y además, entraña dificultades para, dijo, cumplir con las exigentes normas sanitarias.
Los ganaderos de Mantequera Leonesa añaden que este servicio se podría aprovechar para más reses, incluso para la matanza del cerdo o el sacrificio de ovejas para comer, y conseguir carne de más calidad.
Esas vacas Mantequera Leonesa serán protagonistas de la segunda exposición morfológica que se celebra el sábado de la semana que viene, día 28, en Camponaraya.
Idea del alcalde, Eduardo Morán, para rememorar que Camponaraya fue un enclave destacado para la ganadería con dos ferias mensuales, en la vieja plaza. Desaparecieron a causa de las normas sanitarias, pero aún queda el recuerdo de los mayores y la toponimia de los caminos. Y ahora, se quiere que los más pequeños también puedan conocer aquel tiempo.
El alcalde de Camponaraya pretende mantener una cita de estas características en el programa anual de ferias.
Para empezar, el sábado que viene habrá exposición con medio centenar de vacas Mantequera Leonesa. También, charlas, entretenimientos infantiles y una degustación de asado de ternera.
Y será un paso más, en el plan para la recuperación genética de esta raza vacuna, impulsado con el respaldo de la Diputación, la Universidad de León y la Junta. Ahora ya hay casi cuatrocientas vacas, buena parte en los montes del Bierzo, con 18 ganaderos y la próxima incorporación de otra joven ganadera.
Los profesionales destacan que esta vaca Mantequera Leonesa Bierzo puede contribuir a mantener población y a generar actividad en el mundo rural.
